19.7. 2010 | Z výsledků studie zaměřené na povědomí české veřejnosti o antioxidantech a jejich působení na lidský organizmus, kterou zpracovala společnost Factum Invenio, vyplývá, že Češi vesměs vnímají antioxidanty jako pozitivní a zdraví prospěšné látky. Většina z nich ale paradoxně neví, co si pod tímto pojmem konkrétně představit.  

Na otázku „Co si představíte pod pojmem antioxidanty?" odpověděla polovina dotázaných v pozitivním duchu a více než třetina uvedla, že neví. Považují je za látky, které čistí organizmus, posilují imunitu nebo jsou jinak prospěšné zdraví. Jen 4% lidí je ale označilo za látky bojující proti volným radikálům. Celých 36% respondentů navíc odpovědělo, že neví, co to antioxidanty jsou.

61% dotázaných označilo jako zdroj antioxidantů ovoce a ovocné šťávy. Na druhém místě lidé uvádějí čaj, na třetím pak červené víno. Čokoláda se jako zdroj antioxidantů umístila na čtvrtém, káva dokonce až na sedmém místě. A to navzdory tomu, že podle mnoha studií je káva z různých druhů potravin největším zdrojem antioxidantů. Obsahuje dokonce více antioxidantů než zelený čaj a může lidskému tělu dodávat odhadem až 70% všech antioxidantů, které konzumujeme!

Co se týká znalostí o antioxidantech, jsou na tom obecně lépe ženy než muži. Mají větší přehled o jejich funkci, vlivu i zdrojích. Dále pak mají větší povědomí o antioxidantech lidé ve věku 30 - 59 let, lidé s vyšším vzděláním a vyššími příjmy.